※予約販売商品 CSA 2本セット(vin-shu plus 2023-terra-シリーズ)
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2023年ヴィンテージのterraシリーズ2本セットでお届けいたします。
※こちらは予約販売商品となります。2月末〜3月中旬ごろお届け予定です。
他の商品と同時にご注文の場合、予約販売商品は送料無料とさせて頂きます。
セットの内容は
・vin-shu plus amber ~terra~ 2023
・vin-shu plus rouge 2 ~terra~ 2023
の2本セットになります。vin-shu plus 「terra」は、各地の農家さまから大切に育てられたぶどうで仕込む「plus」シリーズの中でも、最良の状態のぶどうのみで仕込み、アンォラでの発酵〜熟成により、より深い味わいを目指したラインとなります。
・vin-shu plus amber ~terra~ 2023
山形県山形市で葡萄栽培をしている、ぶどうと活きるさんのデラウェアを用い、アンフォラで発酵熟成させたワインです。全房で2ヶ月ほどスキンコンタクトを行った後、プレスを行いました。その後、アンフォラにて1年間3ヶ月ほど貯蔵〜熟成。
グラスに注ぐと白檀やクチナシの花のようなエキゾチックでフローラルな上品な香り。23年はとても暑かったため例年よりも糖度が高くなった分、酸が控えめでした。果汁の段階で同じニュアンスがあったため、素直にその年やぶどうの特徴が引き出されているように思います。華やかながら、デラウェア特有の甘やかな香りは控えめです。口に含むと金柑や八朔などの淡い柑橘やミントの清涼感のあるニュアンスに加えて、昆布だしのような旨味がじわっと優しく広がります。terraシリーズ特有の液体の柔らかさも相まって、お出汁を使った和食など繊細なお料理にはぴったり寄り添ってくれるのではないでしょうか。
・vin-shu plus rouge 2 ~terra~ 2023
山形県上山市のカベルネ・ソーヴィニヨン。生命力溢れるその素晴らしい品質で毎年楽しみにしている農家さまのぶどうを使用しています。約1ヶ月アンフォラで醸した後、搾汁。アンフォラにて約1年2ヶ月貯蔵~熟成しました。
グラスに注いだ香りは例年の特徴でタバコや森の腐葉土から牡蠣や磯の香り。口に含むとクロスグリ 、マルベリーなどの豊かな赤い果実味やチョコレートのニュアンスを感じます。品種のイメージからどっしりとしたフルボディーの印象があるかもしれませんが、タンニンもアンフォラでの酸化的な熟成を経て、液体に馴染んでいます。果実の凝縮感もありながら、とても優しい飲み心地ですので、肉メインの料理はもちろんですが、お好み焼きなどソースを用いたお料理も相性が良さそうです。
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送料について
~配送料金表~
※4月〜9月の期間は品質保持のためクール料金込みでの発送となります。下記の料金表に加えて
1本(60サイズ) 275円
2〜4本(80サイズ)330円
5本〜12本(100サイズ) 440円
が含まれます。
●北海道
1本(60サイズ) 720円
2〜4本(80サイズ) 770円
5本〜12本(100サイズ)920 円
●東北
1本(60サイズ) 660円
2〜4本(80サイズ) 720円
5本〜12本 (100サイズ)830円
●関東
1本(60サイズ) 610円
2〜4本(80サイズ) 660円
5本〜12本(100サイズ) 750円
●信越
本(60サイズ) 610円
2〜4本(80サイズ) 660円
5本〜12本(100サイズ) 720円
●北陸
1本(60サイズ) 590円
2〜4本(80サイズ) 640円
5本〜12本(100サイズ)700円
●中部、東海
1本(60サイズ) 590円
2〜4本(80サイズ) 640円
5本〜12本(100サイズ)670円
●関西
1本(60サイズ) 550円
2〜4本(80サイズ) 610円
5本〜12本(100サイズ)660円
●中国
1本(60サイズ) 590円
2〜4本(80サイズ) 640円
5本〜12本(100サイズ)670円
●四国
1本(60サイズ) 590円
2〜4本(80サイズ) 640円
5本〜12本(100サイズ)700円
●九州
1本(60サイズ) 610円
2〜4本(80サイズ) 660円
5本〜12本(100サイズ) 770円
●沖縄
1本(60サイズ) 1450円
2〜4本(80サイズ)2070円
5本~12本(100サイズ) 2710円