Jumberi Wines サポーターセット（12本 各キュベ6本ずつ）＋ ワインリリースイベントご招待 ＋ note記事限定公開 ＋ 特典Exclusive DJ Mix

🌍 გამარჯობა！ガーマルジョバ！ 片道切符の旅から始まった、ジョージアでの人々とぶどうの出会い。ワイングラスに注ぐあなたの一杯が、その続きを紡ぎます。
1次締切 9月21日まで ― 12月中旬以降のお届け。

今年、初めてジョージアで生まれた一本を皆様へ

2024年から畑を手放し、新たに復活するまで日本での醸造を一度お休みし、
10年来の夢だったジョージアへ渡りました。

8000年前から続くワインのルーツを辿るあてもない旅。
けれど滞在中に巡り合った生産者や農家の方々とのご縁から、
現地で葡萄を収穫し、醸造から瓶詰めまでを行うことができました。
繋がりが続いてジョージアでのワイン造りに2025年ヴィンテージも挑戦します。

一番最初に訪れたワイナリーの醸造家に日本名を自己紹介した際に、君のジョージアでの名前はJumberiだと名付けられたのですが、後々調べたらジョージアでは古くからある男性の名前で、「神様からの贈り物、恵み」という意味もあるようでした。
この事から新しい取り組みは「Jumberi Wines」としてリリースします。

畑からワイングラスへ ―― 収穫と醸造の記録

ジョージアには525種類の古代品種が現存すると言われています。
今回はその中でも、ジョージア中部カルトリ地方原産の**チヌリ（Chinuri）**を用い、
地中に埋められたクヴェヴリ（甕）で発酵・貯蔵する伝統的な方法で醸しました。

• 2024年10月25日
  首都トビリシから西へ1時間ほどに位置するカルトリ地方ザリシ村の農園主と村の人々と共にオーガニックのチヌリ3tを収穫。
  2つのスタイルに仕込みました。徐梗破砕後、野生酵母で発酵しています。

1. Jumberi Wines chinuli qvevri 2024 (2週間マセレーション ver.)
   

   • 11月8日にプレスし、果汁のみで発酵〜熟成

    

2. Jumberi Wines chinuli qvevri 2024 (5ヶ月マセレーション ver.)

   • 発酵が終わった後も果皮と共に密封貯蔵し、翌年3月18日にプレス。

どちらも 2025年5月10日 に瓶詰め。初めての環境、品種、経験でしたので瓶詰め時には輸出も見据え、品質保持、安定のため極力控えながら最低限（30ppm）の亜硫酸を添加しています。

味わいと個性

Jumberi Wines chinuli qvevri 2024 (2週間マセレーション ver.)

短いマセレーションにより、チヌリ本来の凛とした酸が際立ちます。
瑞々しい白桃や青リンゴ、カリン（クインス）のニュアンスが軽やかに広がり、
ハーブの清らかな香りが後味を引き締めます。
果実味の透明感とフレッシュな酸が調和した、爽やかで繊細な仕上がりです。

Jumberi Wines chinuli qvevri 2024 (5ヶ月マセレーション ver.)

長期のスキンコンタクトにより、アンバーの色調と繊細なタンニンが生まれます。
ハーブに加え、ドライフルーツや蜂蜜を思わせる深みある香りが現れ、
余韻には柔らかな苦味と複雑さが漂います。
清らかさに奥行きが加わり、しっとりと落ち着きのある味わいに仕上がりました。

ラベルについて

ラベルデザインは、ジョージアの後訪れたパリのジョージアワインバー Spura で奇跡的に出会ったロンドンで活動しているジョージア人アーティスト Dimitri Dzneladze の作品を使わせていただきました。レイアウトと手描きのジョージア文字はUMA / design farmの原田さん。
ジョージアと日本を繋ぐ一期一会の巡り合わせをそのまま形にしています。

ご予約いただいた方へのささやかな贈りもの

• 2本セット：7,600円（税込）＋ 特典Exclusive DJ Mix
  
  ・ジョージア滞在中のインスピレーションから選曲、mixした音源をお贈ります。

• 応援セット（4本 各キュベ2本ずつ）：15,200円（税込）＋ note記事限定公開 ＋ 特典Exclusive DJ Mix
  
  ・現地の滞在記やおすすめ情報など、ワインをお届けするまでご予約のお客様限定でnote記事を無料で配信します。
  ・ジョージア滞在中のインスピレーションから選曲、mixした音源をお贈ります。

• サポーターセット（12本 各キュベ6本ずつ）：45,000円（税込） ＋ ワインリリースイベントご招待 ＋ note記事限定公開 ＋ 特典Exclusive DJ Mix
  
  ・関東〜関西〜九州日本各地で開催予定のリリースイベントにディスカウントで招待いたします。※ご参加が難しい方はディスカウント差額分をwebshopでご利用いただけるクーポンコードでお贈りします。
  ・ジョージア滞在中のインスピレーションから選曲、mixした音源をお贈ります。
  ・現地の滞在記やおすすめ情報など、ワインをお届けするまでご予約のお客様限定でnote記事を無料で配信します。
  

お届けについて

お届けは、今年の醸造から帰国後の
2024年12月中旬〜年末 を予定しています。

ご予約のお願い

皆様のご予約が、今年2025年のジョージアでのワインを生み出す力になります。ぜひ今年の旅にサポーターとして参加して、コーカサスの大地の恵みをこれからも皆様で分かち合いましょう。გაუმარჯოსი!!ガウマルジョス!

👉 ご予約締切： 1次締切 9月21日まで