vin-shu plus pet-nat Multi Vintage
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2022年産の山形のマスカットベリーAをロゼとして仕込み、1年間タンクで熟成させた後、2023年のデラウェアのワインとブレンド。マルチヴィンテージのペティアンです。ペティアンのリリースとしては委託醸造時代に造った2017年以来のリリースになります。瓶詰めしてからしばらく残糖感がありましたが、リリースせずに辛抱強く待ち続けた結果、泡と酸、果実味のバランスが整い、泡のフレッシュさの中に酸化熟成のニュアンスや旨みも混在していて、イメージを上回る味わいになりました。今現在は圧は強過ぎず弱すぎず、しっかり冷やせば噴く事はないかと思います。一般的な無濾過のペティアンよりは自然に清澄されているので後半澱で濁り過ぎることもないです。ピンクグレープフルーツ、ブラッドオレンジのような柑橘系の甘酸っぱさ、プラム、アメリカンチェリー、アプリコットなどの赤系の果実感、後半にデラウェア由来のパイナップル、キウイのほろ苦いビター感もありペティアンでありながら複雑なニュアンスがあり、とても美味しく育ってくれました。
・grape variety : Muscat Bailey A、Delaware ・alc : 10%
・data : natural wild yeast / non filter / no acidification & chaptalization / Unsulfited
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~配送料金表~
※4月〜9月の期間は品質保持のためクール料金込みでの発送となります。下記の料金表に加えて
1本(60サイズ) 275円
2〜4本(80サイズ）330円
5本〜12本（100サイズ） 440円
が含まれます。
●北海道
1本(60サイズ) 920円
2〜4本(80サイズ） 1360円
5本〜12本（100サイズ） 2,060 円
●東北
1本(60サイズ) 790円
2〜4本(80サイズ） 1030円
5本〜12本 （100サイズ）1400円
●関東
1本(60サイズ) 750円
2〜4本(80サイズ） 920円
5本〜12本（100サイズ） 1190円
●信越
本(60サイズ) 720円
2〜4本(80サイズ） 860円
5本〜12本（100サイズ） 1060円
●北陸
1本(60サイズ) 690円
2〜4本(80サイズ） 790円
5本〜12本（100サイズ）920円
●中部、東海
1本(60サイズ) 690円
2〜4本(80サイズ） 790円
5本〜12本（100サイズ）910円
●関西
1本(60サイズ) 650円
2〜4本(80サイズ） 690円
5本〜12本（100サイズ）720円
●中国
1本(60サイズ) 700円
2〜4本(80サイズ） 810円
5本〜12本（100サイズ）960円
●四国
1本(60サイズ) 690円
2〜4本(80サイズ） 780円
5本〜12本（100サイズ）900円
●九州
1本(60サイズ) 750円
2〜4本(80サイズ） 920円
5本〜12本（100サイズ） 1190円
●沖縄
1本(60サイズ) 1450円
2〜4本(80サイズ）2070円
5本～12本（100サイズ） 2710円