vin-shu plus rouge 2 ~terra~ 2021
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山形の栽培家の方からお分け頂いたカベルネ・ソーヴィニヨン。感動する素晴らしい品質で大切に醸造しました。自作の網で１ケースずつ手徐梗し、果粒のみでアンフォラにて発酵。１ヶ月一切介入せず発酵中盤に屋外に出して太陽の日差しの下、露天発酵と朝晩のピジャージュを行いました。発酵終盤にプレス後、1年間アンフォラで熟成しています。瓶詰め後6ヶ月間瓶の熟成。早くても今年の秋まで、可能であれば４年間はセラーで育てて頂きたいワインです。
~word~
深いガーネット色 力強い香り 森の腐葉土 タバコ スモーキー 針葉樹 後半に甘やかなプルーン バニラ クローブ バラ 官能的 大きいグラスで飲むと重厚な果実味が前に出る ダークチェリー 昆布だしの旨み 前に出過ぎない 清らかな グラウンディングしている 静かに落ち着いている安定感 安らぎ 懐の広い器の大きい ミニマルな味の構成 秘められた美しさ アルコール度数の高さの引っ掛かりもなくスイスイ飲める 余韻も優しく長く心地よい ネガティブ感なし クリーン ゆっくり熟成させて 味わいの変化を楽しんで数日かけてゆっくり飲んでもらいたい
ラベルデザインは大地をテーマに畑の土を用いた作品をアーティストのMika Takagiさんに制作して頂きました。https://www.instagram.com/mika.takagi_painting/
作品の写真は写真家のHIROSHI NAKAMURAさんに撮影して頂きました。https://nakamurahiroshi.net/
レイアウトデザインはQOTAROOさん https://www.instagram.com/qotaroo/
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※飲食店様でご入用の場合はディスカウントコードをお伝えしております。ご購入前にcontactページ☜からご連絡下さいませ
送料について
~配送料金表~
※4月〜9月の期間は品質保持のためクール料金込みでの発送となります。下記の料金表に加えて
1本(60サイズ) 275円
2〜4本(80サイズ）330円
5本〜12本（100サイズ） 440円
が含まれます。
●北海道
1本(60サイズ) 920円
2〜4本(80サイズ） 1360円
5本〜12本（100サイズ） 2,060 円
●東北
1本(60サイズ) 790円
2〜4本(80サイズ） 1030円
5本〜12本 （100サイズ）1400円
●関東
1本(60サイズ) 750円
2〜4本(80サイズ） 920円
5本〜12本（100サイズ） 1190円
●信越
本(60サイズ) 720円
2〜4本(80サイズ） 860円
5本〜12本（100サイズ） 1060円
●北陸
1本(60サイズ) 690円
2〜4本(80サイズ） 790円
5本〜12本（100サイズ）920円
●中部、東海
1本(60サイズ) 690円
2〜4本(80サイズ） 790円
5本〜12本（100サイズ）910円
●関西
1本(60サイズ) 650円
2〜4本(80サイズ） 690円
5本〜12本（100サイズ）720円
●中国
1本(60サイズ) 700円
2〜4本(80サイズ） 810円
5本〜12本（100サイズ）960円
●四国
1本(60サイズ) 690円
2〜4本(80サイズ） 780円
5本〜12本（100サイズ）900円
●九州
1本(60サイズ) 750円
2〜4本(80サイズ） 920円
5本〜12本（100サイズ） 1190円
●沖縄
1本(60サイズ) 1450円
2〜4本(80サイズ）2070円
5本～12本（100サイズ） 2710円