Jumberi Wines 2025 5本セット - Complete Collection　

2025 Vintage｜ジョージアワイン予約販売

გამარჯობა！ガーマルジョバ！

2024年に始まったジョージアでのワインづくりは、昨年2025年の予約販売で皆様からいただいた応援のおかげで、2度目の収穫と醸造へとつながりました。

ありがたいことに、日本へお届けした2024年のファーストヴィンテージのワインは、すべて飲み手の皆様のもとへと旅立ち、様々な場所で楽しんでいただくことができました。

ワインの味わいや品質についても嬉しい感想をたくさんいただき、初めてのジョージアでのワインづくりが、このような形で皆様に受け入れていただけたことは、大きな励みになりました。改めて心から感謝しています。

そして今年2026年も、素晴らしい品質のぶどうを育てている現地の農家さんや、醸造スペースをお借りしているワイナリーの皆様の心強い協力のもと、3度目の収穫と醸造の季節を迎えています。

一方、セラーでは、前回の滞在中に瓶詰めを終えた2025年のワインたちが、日本へ向けて旅立つ日を静かに待っています。

今年もジョージアでワインづくりを続け、日本の皆様へお届けするためには、様々な準備が必要になります。

皆様に2025年のワインを楽しんでいただき、そのご予約を力に、2026年の3度目のワインづくりにも挑戦していきたい。そんな思いで、今年も予約販売をさせていただきます。

ワインがお手元に届くまでにはもう少し時間がかかりますが、ジョージアで生まれたワインが海を渡り、皆様の食卓へ届く日を、楽しみにお待ちいただけたら幸いです。

2025年のワインが2026年の収穫と醸造へ、そしてまたその先のヴィンテージへと繋がっていきます。

この旅を、これからも皆様とともに続けていけたら嬉しいです。

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予約販売特典：5本セットは通常価格から10％OFF
送料：3本セット・5本セットは送料無料
予約販売期間：2026年10月26日（月）〜予定本数に達し次第終了）
お届け予定：2027年2月上旬より順次発送予定
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2025年、ジョージアでの2度目の収穫

2024年、日本でのワインづくりを一度お休みし、10年来の夢だったジョージアへ渡りました。

8000年にわたるワインづくりの歴史を持つ、コーカサスの国ジョージア。

言葉も分からず、知り合いもいない中、片道切符を手に始まった旅でした。

思いがけない出来事や困難もありましたが、行く先々で出会った農家や生産者、友人たちに助けられ、2024年には初めてジョージアでワインを仕込むことができました。

そして2025年。

前年に生まれたご縁を頼りに、再びジョージアの収穫の季節へ。

この年は、カルトリ地方に加えて西ジョージアのレチュフミ地方にも足を運び、オーガニックでぶどうを栽培する4家族の農家さんとのご縁に恵まれました。

それぞれの農家さんの家では、家族の皆さんとスプラ（ジョージアの伝統的な宴席）を囲み、ワインを飲み交わしました。

お爺さんから子供たちまで、家族みんなと食卓を囲み、まだ上手く話せないジョージア語を必死に使いながら、言葉を交わした時間。

そんな中で、「あなたになら、ぶどうを託したい」と言っていただけたことは、本当にありがたく、忘れられない出来事でした。

そして迎えた収穫の日には、皆さんとともに、その喜びを分かち合うことができました。

こうして出会った人々の思いや、その土地で大切に育てられてきたぶどうを受け取り、ワインをつくれることに、改めて感謝しています。

ジョージアには、数百種類もの在来ぶどう品種が受け継がれています。

長い歴史の中で、それぞれの土地の気候や風土、人々の暮らしとともに育まれてきたぶどうたち。

2025年は、ジョージア中部のカルトリ地方と西部のレチュフミ地方で育ったぶどうを使い、5種類のワインを仕込みました。

収穫したぶどうは、ジョージアの伝統的な醸造容器であるクヴェヴリを用いて、野生酵母による自然発酵で仕込みました。

地中に埋められた土器の中で、ぶどうがゆっくりとワインへと変わっていく時間。

土地や品種の違いによって、それぞれに異なる表情を持ったワインが生まれました。

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2025 Vintage｜5種類のワイン

1. Chinuri Qvevri 2025 — 2 Weeks

ジョージア中部、カルトリ地方のビッツメンディ村で育てられたチヌリ。仕込みの直前、クヴェヴリの容量に対してぶどうが少し足りないことが分かり、ワイナリーのすぐ近くでぶどうを栽培しているLevanさんが、急遽分けてくださいました。10月27日に収穫したぶどうは、その爽やかな果実味を生かすため、果皮とともに過ごす時間を約2週間に抑えて仕込みました。洋梨や文旦、シトラス、レモングラスを思わせる爽やかな香り。みずみずしい果実味と生き生きとした酸が広がり、柑橘の皮のようなほのかな苦みが余韻に残ります。軽やかで透明感のある味わいのチヌリです。

生産本数：250本 / アルコール度数：12% / 容量：750mL / 参考単品価格：4,400円（税込）

2. Chinuri Qvevri 2025 — 3 Months

カルトリ地方でぶどうを育てるGiorgiさんから譲り受けたチヌリ。カルトリ地方では珍しい棚仕立ての畑で、Giorgiさんの家族や親戚の皆さんとともに収穫しました。収穫日は、なんと11月4日。この年の仕込みの中でも特に遅い収穫となりましたが、ぶどうの状態は素晴らしく、糖度と酸度のバランスも申し分ないものでした。そのぶどうの持つポテンシャルを生かし、果皮とともに約3か月間醸したキュヴェです。熟した黄りんごや洋梨、カリン、乾燥したハーブを思わせる香り。穏やかなタンニンと奥行きのある味わいの中に、チヌリらしい酸が感じられます。果実の厚みとほのかなスパイスのニュアンスが重なる、複雑さを備えたチヌリです。

生産本数：1,226本 / アルコール度数：12% / 容量：750mL / 参考単品価格：4,400円（税込）

3. Tsolikouri Qvevri 2025

ジョージア西部を代表する白ぶどう品種、ソリコウリ。コーカサスの山々に囲まれたレチュフミ地方は、ソリコウリの銘醸地として知られています。山岳地帯の冷涼な気候と、渓谷の斜面に降り注ぐ陽光のもと、ぶどうはゆっくりと成熟していきます。今回使用したのは、この土地でぶどうを育てるMamukaさんのソリコウリ。豊かな果実味と美しい酸を兼ね備えた、レチュフミならではの魅力を感じるぶどうです。みずみずしい白桃や熟した洋梨、蜂蜜、紅茶を思わせる香り。ふくよかな果実味の中に、きめ細かく伸びやかな酸が感じられ、柔らかな質感と清涼感が共存します。余韻には柑橘の皮やハーブのようなニュアンスが続きます。

生産本数：662本 / アルコール度数：12.5% / 容量：750mL / 参考単品価格：5,280円（税込）

4. Rosé Qvevri 2025

ジョージア中部、カルトリ地方。コーカサスの山々に囲まれ、いくつもの川が流れるこの土地には、古くからぶどう栽培の文化が根付いています。クサニ川沿いのアガイアニ村では、標高約540mの開けた土地でぶどうが育てられています。この村に暮らすKakhaさんが大切に育ててきたチヌリに、2種類の黒ぶどう、タヴクヴェリとシャヴカピトを合わせて約20％加え、混醸しました。軽やかでみずみずしい果実味を持つタヴクヴェリと、繊細な香りと奥行きを備えたシャヴカピト。それぞれのぶどうの個性が重なり合って生まれたロゼワインです。木苺やラズベリー、赤すぐりを思わせる赤い果実の香り。軽やかでみずみずしい果実味に、繊細な酸とほのかな渋みが重なります。時間とともに紅茶やドライハーブのようなニュアンスが現れ、複雑さを感じさせる味わいです。

生産本数：808本 / アルコール度数：12.5% / 容量：750mL / 参考単品価格：4,400円（税込）

5. Orbeli Ojaleshi Qvevri 2025

ジョージア西部、レチュフミ地方の北部に位置するオルベリ村。標高約600mのこの村で、Zviadさんが大切に育ててきたオジャレシを使用しました。オジャレシは、西ジョージアに古くから受け継がれてきた在来の黒ぶどう品種です。今回のワインは、オルベリ村の土地と、そこでぶどうを育てるZviadさんとの出会いから生まれた赤ワインです。ブラックチェリーや野生のベリー、プラムを思わせる果実の香りに、スミレやほのかなスパイスのニュアンス。豊かな果実味を支える生き生きとした酸と、きめ細かなタンニン。華やかさと繊細さを併せ持ち、余韻には赤い果実やハーブの印象が残ります。

生産本数：658本 / アルコール度数：13% / 容量：750mL / 参考単品価格：4,950円（税込）

「Jumberi Wines」について

ジョージアで最初に訪れ、収穫と仕込みを手伝わせていただいたNikalas Marani。

そこで出会ったZuraに日本の名前を自己紹介したとき、「君の名前はJumberiだね」と名付けてもらいました。

後から調べると、Jumberiはジョージアで古くから使われている男性の名前で、「神様からの贈り物、恵み」という意味もあるようでした。

ジョージアでの体験や出会いは、まさに自分にとって贈り物のようなものです。

この土地で受け取った恵みを、皆さんと分かち合いたい。

そんな願いから「Jumberi Wines」と名付けました。

ラベルについて

ラベルには、ジョージアを訪れた後、パリのジョージアワインバー Spura で偶然出会った、ロンドンを拠点に活動するジョージア人アーティスト Dimitri Dzneladze の作品を使用しています。

レイアウトと手描きのジョージア文字は、UMA / design farmの原田祐馬さん。

ジョージアと日本をつなぐ、一期一会の巡り合わせを形にしています。

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2025 Vintage｜3つのセット

今回は、2025ヴィンテージの5種類のワインを、3つのセットでご用意しました。

Chinuri 2本セット｜8,800円（税込・送料別）

• Chinuri Qvevri 2025 — 2 Weeks
• Chinuri Qvevri 2025 — 3 Months

同じチヌリという品種から生まれた、ふたつの異なる表情を楽しむセットです。

Georgia 3本セット｜14,630円（税込・送料無料）

• Tsolikouri Qvevri 2025
• Rosé Qvevri 2025
• Orbeli Ojaleshi Qvevri 2025

異なるぶどうと土地の個性を楽しむ3本セットです。

Complete Collection 5本セット｜21,087円（税込・送料無料）

通常価格23,430円から、予約販売限定10％OFF。

2025ヴィンテージの全5種類を各1本ずつお届けします。

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お届けについて

2027年2月上旬より順次発送予定です。

ジョージアからの輸送、輸入通関、国内配送の状況によって、お届け時期が前後する場合がございます。

本商品は予約販売のため、ご注文時にお支払いいただき、商品のお届けまでお時間を頂戴いたします。

発送時期に変更が生じる場合は、メール等でお知らせいたします。

送料やキャンセル・返品については、ショップのご利用案内をご確認ください。